拼音： páo jiān

注音： ㄆㄠˊ ㄐㄧㄢ

词条： 炰煎

炮煎。谓烘烤烹制。 宋 王安石 《北客置酒》诗：“山蔬野果杂飴蜜，獾脯豕腊加炰煎。”