拼音： lǔ shuǐ

注音： ㄌㄨˇ ㄕㄨㄟˇ

词条： 卤水（鹵水）

详细解释：

◎ 卤水 lǔshuǐ

(1) [bittern]∶点豆腐用的盐卤

杨白老喝卤水,死得冤

(2) [brine]∶用来熬盐的咸水

1. 含盐量大的海水。 明 宋应星 《天工开物·海水盐》：“一法逼海潮深地，先掘深坑……候潮灭顶衝过，卤气由沙渗下坑中，撤去沙、苇，以灯烛之，卤气衝灯即灭，取卤水煎炼。”

2. 制盐沥下的苦水。 明 李时珍 《本草纲目·金石五·卤咸》：“凡盐未经滴去苦水，则不堪食，苦水即卤水也。”